Ingrédients :

Oignons 2 kg - 1 Miel 200 gr - Vinaigre balsamique 150 ml - Ail poudre 1 càs
Muscade 1càc - Arôme Patrel 2 càs - sel 1 càc.

Recette :

Etape 1 :

Peler les oignons pour en avoir 2 kg.

Etape 2 :

Dans le robot muni du couteau lamelles, commencer par émincer les oignon. Enlever les gros morceaux mal coupés.

Etape 3 :

Faite les suer puis ajouter le miel, les épices et le vinaigre.

Etape 4 :

Laisser mijoter jusqu'à evaporation du jus, c'est à dire lorsque le miel coagule.

Etape 5 :

Ajouter le colorant Arome patrel et remuer.

Etape 6 :

Rectifier l'assaisonement et replir les bocaux à 1 cm du bord.

Etape 7 :

C'est fini.